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糯米雞

公司經(jīng)營(yíng)范圍： 包括飲料、米面制品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售。公司以健康、美味的理念為導(dǎo)向，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)食品生產(chǎn)廠家。

該小吃的制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟；糯米雞入口充滿(mǎn)著荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著雞肉的肉香。

所屬分類(lèi)：

速凍米面系列

關(guān)鍵詞：

糯米雞

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產(chǎn)品說(shuō)明

糯米雞，發(fā)源于中國(guó)廣東省廣州市，所屬粵菜系。

該小吃的制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟；糯米雞入口充滿(mǎn)著荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著雞肉的肉香。

相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，后來(lái)為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨的雞翅等作餡料精制而成。傳統(tǒng)的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個(gè)糯米雞基本就是半頓飯量。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的“珍珠雞”。

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